Cours de cuisine grand public
Sans-frais : 1-877-393-8111
| Précédent | mai 2012 | Suivant | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Dim | Lun | Mar | Mer | Jeu | Ven | Sam |
| 29 | 30 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
| 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
| 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
| 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 1 | 2 |
Recherche par thème
Cours avec pratique
- Cuisine au wok (avec pratique)
- Cuisine du chasseur : petits et gros gibiers (avec pratique)
- Cuisine française (avec pratique)
- Cuisine italienne du nord et du sud
- Cuisine sichuanaise (avec pratique)
- Cuisine thaïlandaise (avec pratique)
- Cuisine vietnamienne (avec pratique)
- Dumpling (avec pratique)
- Fruits de mer et crustacés (avec pratique)
- Inde et ses épices (avec pratique)
- Menu trattoria (avec pratique)
- Pastas et sauces italiennes (avec pratique)
- Pizza-Focaccia-Calzone (avec pratique)
- Poissons (avec pratique)
- Poissons à la perfection
- Poissons à la perfection (avec pratique)
- Sushi 1 (avec pratique)
- Tapas (avec pratique)
Cours de cuisine pour enfants et adolescents
- Ados aux fourneaux - Menu de Noël
- Camp d'été en cuisine pour adolescents (13-17 ans)
- Camp d'été en cuisine pour enfants (8-12 ans)
- Parent-enfant - Cuisine asiatique
- Parent-Enfant - Maison en pain d'épices
- Parent-enfant - Pizza et focaccia
- Parent-Enfants - Menu Halloween (avec pratique)
- Petits cuistots - Biscuits de Noël
- Petits cuistots - Boulangerie
Cuisine du monde
Desserts, boulangerie et déco
- Boulangerie
- Cup Cakes sucrés, salés (avec pratique)
- Décoration de gâteaux (avec pratique)
- Desserts chocolatés
- Folie des macarons
- Folie des macarons (avec pratique)
- Pâtisseries et desserts
- Pâtisseries et desserts 1 (avec pratique)
- Petits chocolats
- Somptueux desserts
English courses
- All About Fish
- Back to basics
- Cake decoration
- Christmas menu - Everything's prepared in advance
- Christmas menu - Gastronomique
- How to fry, to poach and sauté - Advance Cooking Technique (step 3)
- How to roast and grill - Advance Cooking Technique (step 4)
- Parent-Child - Gingerbread house
- Pastries Basic
- Salads, Emulsions, Fine Herbs and Aromatic - Advance Cooking Technique (step 2)
- Sauces - Advance Cooking Technique (step 1)
- Stews, pressure cooker and sous vide - Advance Cooking Technique (step 5)
- Trattoria Menu
Jeunes branchés
Les classiques + Découvertes
Noël
- 100% foie gras
- Cocktail dînatoire
- Confection de cadeaux gourmands
- Menu de Noël - Gastronomique
- Menu de Noël - Tout se prépare à l'avance
- Menu tout se prépare à l'avance
Série démonstration
- Abats
- Antipasti
- Barbecue pour gars
- BBQ 1
- Bistrots parisiens
- Chutney, confitures et marinades
- Cocktail sur le gril (barbecue pour elle)
- Cocktails "Glamour" et canapés d'été
- Cuisine asiatique sur le gril
- Cuisine au wok
- Cuisine californienne
- Cuisine française
- Cuisine fusion
- Cuisine grecque
- Cuisine japonaise
- Cuisine méditerranéenne
- Cuisine sans gluten
- Cuisine santé
- Cuisine sichuanaise
- Cuisine thaïlandaise
- Cuisine vietnamienne
- Desserts italiens classiques
- Dumpling
- Fruits de mer et crustacés
- Huîtres et variations
- Inde et ses épices
- Introduction à la cuisine végétarienne
- Menu trattoria
- Pastas et sauces italiennes
- Plats mijotés
- Poissons
- Rôtis
- Sauces
- Soupes asiatiques
- Sushi 1
- Tapas
- Tartare carpaccio
- Verrines sucrées-salées
Techniques de base, Pour le plaisir de cuisiner
- Bases de la pâtisseries
- Les mijotés, l'autocuiseur et le sous vide - techniques avancées (étape 5)
- Salades, Émulsions, Fines Herbes et Aromates - techniques avancées (étape 2)
- Sauces (avec pratique)
- Sauces - techniques avancées (étape 1)
- Sauces et liaisons
- Savoir poêler, sauter, pocher et frire - techniques avancées (étape 3)
- Savoir rôtir et griller - techniques avancées (étape 4)
- Techniques de base
- Techniques de base jeunes adultes
Vins, etc.
Camp d'été en cuisine pour adolescents (13-17 ans)
- Cours de cuisine pour enfants et adolescents
- Durée: 35.0 heures
Une fois de plus, l’Académie Culinaire vous propose ses camps de jour. Notre programme, soigneusement élaboré par des professionnels, permettra à vos ados de s’initier à la cuisine, notamment aux techniques de base, et de réaliser des repas complets, savoureux et variés. Vos ados apprendront à découvrir de nouvelles saveurs qui développeront leurs goûts, utiliser les équipements et ustensiles de cuisine en toute sécurité, adopter une bonne hygiène, développer leur initiative, améliorer leur dextérité, leur confiance et leur autonomie en cuisine. Un livret contenant toutes les recettes préparées lors des cours leur sera remis. DÉROULEMENT : Il s’agit d’ateliers pratiques, organisés en petites équipes. Le chef et ses assistants expliquent et réalisent les recettes du jour. La matinée est consacrée à la préparation des lunchs pour eux et pour les plus jeunes. L’après-midi, ils travaillent sur une thématique qu’ils vous feront découvrir et déguster le soir (une portion). HORAIRE VIEUX-MONTRÉAL et QUÉBEC : du lundi au vendredi de 9 h à 16 h. Les lunchs et collations sont inclus.
Profitez de notre offre de pré-inscription et économisez 50$ par enfant en réservant avant le 1er avril 2012 ! (prix régulier 550$/semaine)
Les recettes sont citées à titre d’exemple et sont sujettes à changement sans préavis.Le prochain cours aura lieu le
Juin 2012
Juillet 2012
Vieux-Montréal
|
Lundi
juillet
02
|
|
|---|
|
Lundi
juillet
09
|
Désolé, ce cours affiche complet
Voir les prochaines dates
|
|---|
|
Lundi
juillet
16
|
|
|---|
|
Lundi
juillet
23
|
|
|---|
|
Lundi
juillet
30
|
|
|---|
La Baie / Place Laurier
|
Mardi
juillet
03
|
|
|---|
|
Lundi
juillet
09
|
|
|---|
|
Lundi
juillet
16
|
|
|---|
|
Lundi
juillet
23
|
|
|---|
|
Lundi
juillet
30
|
|
|---|
Août 2012
Vieux-Montréal
|
Lundi
août
06
|
|
|---|
|
Lundi
août
13
|
Désolé, ce cours affiche complet
Voir les prochaines dates
|
|---|
|
Lundi
août
20
|
|
|---|
Télécharger notre programmation
- Calendrier des cours pour Montréal
- Calendrier des cours pour Laval
- Calendrier des cours pour Québec
- English classes calendar
Nous joindre à nos succursales
Montréal360, rue Champ-de-Mars
Montréal (Québec) H2Y 3Z3
Téléphone : (514) 393-8111 Laval
Magasin la Baie du carrefour Laval
3045, boul. Le Carrefour
Laval (Québec) H7T 1C7
Téléphone : (514) 393-8111 Québec
Magasin la Baie de Place Laurier
2740, boul. Laurier
Québec (Québec) G1V 4P7
Téléphone : (418) 780-2211