Académie Culinaire

Cours de cuisine grand public

Sans-frais : 1-877-393-8111

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Cours de cuisine pour enfants et adolescents

Cours pratique

Desserts, boulangerie, déco et étiquette à table

English courses

Noël

Série démonstration

Techniques de base, Pour le plaisir de cuisiner

Vins, etc.

Samedi
novembre
14
La Baie / Place Laurier

Cuisine sichuanaise

  • Série démonstration
  • Durée: 7.0 heures

Une grande région de Chine, avec sa gastronomie propre ! Célèbre pour son poivre et son poulet du Général Tao, la cuisine sichuanaise est une cuisine relevée, pimentée où le sucré, le salé, et l’amer se mêlent harmonieusement.

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Cuisine mexicaine

  • Série démonstration
  • Durée: 3.0 heures

Une initiation à la vraie cuisine mexicaine, au-delà des mets populaires en Amérique du Nord. Découvrez des ingrédients et des techniques authentiques qui vous permettront de me... (Lire la suite)

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Vieux-Montréal

Cuisine sichuanaise

  • Série démonstration
  • Durée: 7.0 heures

Une grande région de Chine, avec sa gastronomie propre ! Célèbre pour son poivre et son poulet du Général Tao, la cuisine sichuanaise est une cuisine relevée, pimentée où le sucré, le salé, et l’amer se mêlent harmonieusement.

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Pizza-Focaccia-Calzone (avec pratique)

  • Cours pratique
  • Durée: 3.0 heures

On part d’une recette de base puis on enchaîne sur des variations… illimitées ! Le chef vous proposera des recettes typiques et vous conseillera pour les garnitures. Mais à la maison, le pizzaiolo, ce sera vous ! Place à vos créations et pratiquer en 3h !

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Décoration des plats

  • Desserts, boulangerie, déco et étiquette à table
  • Durée: 3.0 heures

Des techniques simples et une foule d’idées pour présenter des assiettes impressionnantes ! Vous quitterez ce cours la tête remplie d’idées nouvelles et serez en mesure de lai... (Lire la suite)

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